Bonnarpshjort, svart trumpetsvamp, palsternacka – råvaran är allt! Igår höll jag min första matlagningskurs som Mästerkock i DITT eget kök. Och något av det första jag vill lära ut är att råvaran är ALLT Pernilla Elmquist – Mitt nordiska kök
Lubb och färskpotatis Påsen med fredagsgodis från Göta fisk blev lubb kokt i ugn, färskpotatis, sparris och skirat smör. Den där lubben var en ny bekant, som en blandning mellan torsk och marulk pousetteochvis
Halstrad anklever med färska fikon och fikonvinaigrette Mjöla och peppra ankleverskivorna. Dela två av fikonen i två delar. Skiva de återstående fikonen. Värm en stekpanna så den blir het Matklubben.nu