För att fira det bakade jag en otroligt fräsch tårta med smak av lime, svarta vinbär och kokos. Tårtan dekorerade jag med mello-loggan som jag gjort av smält socker och kristyr
Det blir en underbara blandning av sötma och syrlighet och är godast med lite smör på tycker jag. Jag har gjort om det lite och bytt ut mandeln mot vit choklad ochsvarta vinbär
Blanda vinbären med socker och sprid ut dem på en plåt med bakplåtspapper. Torkade svarta vinbär. Skala kålrabbin och skär den i tunna skivor – använd mandolin eller en mycket vass kniv
Jag älskar tobleronefluff men det blir ganska mastigt tillsammans med en browniebotten så jag ville ha något som bröt av och kom att tänka på alla de svarta vinbären som finns i frysen efter sommarens skörd i trädgården som jag annars brukar ha lite svårt att komma på vad jag ska göra med
Smaka av med socker. Idag gjorde jag parfait på svarta vinbär. Vispa grädden och vänd ner den i smeten. Skär av båda ändarna på krusbären och lägg de efter i den kokande sockerlagen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.