I år har det gått bra med citrongräsodlingen så vi bestämde oss för att marinera räkor med skal i sweet chili och citrongräs och det blev mycket goda lite klibbiga räkor
Gillade verkligen kombinationen av räkor med fräsch smak av ingefära, chili och lime. Fick testa Arlas nya Creme Fraiche med smak av ingefära och chili
KRÄMIG LAXSOPPA MEDINGEFÄRA,CITRONGRÄSOCH CHILIE. Nyligen fick jag en fantastik inspiration att köpa hem några av Renee Voltaire produkter, bland annat hennes nya citrongräs och chili buljong
Tillsätt ingefära, balsamvinäger, chilisås, socker, paprika, örtkrydda, cayennepeppar och salt. För att få mer smak på oljan är "Hemligheten" att man låter koka upp oljan med vitlök och chili och sedan kyla den
Blanda lite mer än hälften av limesaften med olivolja, avokado, chili, salladslök och koriander. Men nu har jag i alla fall fräst på räkor till en jättefräsch avokadosallad som marineras med bland annat chili och lime
Så idag blev det ”Kyckling fylldmed chili och vitlöksröra”. Lägg en kycklingfilé mellan två smörpapper på en skärbräda och banka ut dem med hjälp av en stekpanna tills de är som platta skivor
Täck skålen med plastfolie och låt stå i kylen en timme innan servering. Räkor med sting. En trerätters middag blev det i vanlig ordning och i början var det tänkt att vi skulle köra samma meny som förra året, men jag ändrade mig för någon vecka sedan
Jag valde att smaksätta mina räkor med chili, vitlök och persilja men du kan självklart gå mot andra smaker som ingefära, lime eller exempelvis kryddstark piri-piri
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.