Mina favoriter

Mina favoriter

Mina favoriter
Skinkstek à la Crock-Pot

Skinkstek à la Crock-Pot

Som ni vet så testar jag just nu att laga mat i en Crock-Pot. Mitt andra försök med den apparaten var att göra en skinkstek, då jag läst att kött blir otroligt mört och saftigt efter en tillagning i Crock-Pot
Hel kyckling i lergryta

Hel kyckling i lergryta

Alltså, det här var bara huuuur gott som helst. Marinerad hel kyckling som stekts länge i ugnen i lergrytan och därmed blir så otroligt mör och god
Thomas kyckling i lergryta

Thomas kyckling i lergryta

Rör samman marinaden från påsen, salt och grillkryddan. Lägg kycklingen i en plastpåse och häll över marinaden, se till att att hela kycklingen får marinad
Världens godaste köttfärspaj

Världens godaste köttfärspaj

Ännu ett gammalt bild-uppdaterat recept. Rubriken stämmer, det ÄR världens godaste paj. =). OBS. Den här pajdegen är helt grym
Chocolate Chip Cookies LCHF

Chocolate Chip Cookies LCHF

I helgen blev jag buden på LCHF-fika av min vän Lovisa, riktigt goda kakor. De är klart inte lika söta och tillfredsställande som vanliga kakor(men det är ju själva poängen med LCHF), man känner att de är "nyttigare" i och med att sockret saknas, men jag kan även gilla sådana kakor
Pulled pork

Pulled pork

I lördags gjorde vi (läs. Tim) pulled pork och det blev hur gott som helst. To die for. Körde på eget recept men utgick ifrån detta och detta
Äppelchutney

Äppelchutney

Hej på er. Här kommer det lite chutney. Ett bra påhitt som man borde göra mer varianter av. Många tänker nog på de indiska varianter som finns, eller på mangochutney,  men man kan verkligen smaksätta med lite vad som helst
Pulled Pork

Pulled Pork

Idag har jag testat att göra Pulled Pork som är en rätt från amerikanska södern. Egentligen ska den ju göras i en riktig barbequegrill men här kör jag varianten i ugnen ist
LCHF - Pulled pork

LCHF - Pulled pork

Du behöver.  1,5 kg karré i bit1 lergryta (vi använde vanlig ugnsform)FlingsaltVitpepparMarinad. 3 msk tomatpuré3 msk kalvfond3-4 vitlöksklyftor1 msk sambal oelek1 tsk paprikapulver2 nypor flingsalt1 krm vitpeppar1 msk kinesisk soya½ krm cayennepepparDrygt 1 dl chilisås (Ica Ett gott liv är låg i sockerhalt) eller ketchup som är steviasötad 1/2 msk liquid smoke
Kycklinglasagne

Kycklinglasagne

Här har vi varit effektiva i veckan, eller vad sägs om detta. I går la jag ärtor i blöt för att koka ärtsoppa idag, lagade en pastagratäng med alspånsrökt karre (försvinnande god), gjorde kycklinglasangen nedan, stekte pannkaka x 2, koka svart och rödvinbärssaft och bakade amerikanska blåbärsmuffins
Fläskkarré med röd curry

Fläskkarré med röd curry

Koka riset enl anvisning på paketet. Dela, kärna ur och skär paprikan i strimlor. Ansa, skölj och strimla salladslöken
Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon

Använd lergryta och få en mustig god gryta som sköter sig nästan själv. Alla ingredienser…. bara att låta puttra på länge ugnen så har du middagen klar när du vill
Kyckling gryta allt i ett

Kyckling gryta allt i ett

Tvätta och rensa kycklingen, lägg den i en lergryta (med lock). Rensa paprikorna och skär de i bitar, lägg de i grytan, lika så med svamparna
Min kyckling i lergryta

Min kyckling i lergryta

Det finns maträtter som blir favoriter och som  man aldrig tröttnar på. Den här kycklingrätten är en sådan 
Långkok: revbenspjäll i rödvin

Långkok: revbenspjäll i rödvin

Jag hade mina revbensspjäll i ugnen i ca 3-4 timmar. tjocka revbensspjäll, minst 1,5 kg2 gula lökar, grovhackadeen burk mutti körsbärstomater4-5 dl rött vin5-10 vitlöksklyftor3 lagerblad2 msk worchestersåsOm du använder en lergryta sätt den i kallt vatten 30 minuter innan användning, annars kan det finnas risk att den spricker
Gottgottigottgott

Gottgottigottgott

Vi har just avslutat en alldeles fantastisk måltid, Pulled Pork med coleslaw. Hittade receptet på den här fantastiska bloggen
Sjömansbiff (i lergryta)

Sjömansbiff (i lergryta)

Lägg grytan i vatten 10-15 minuter. Skär köttet i mindre bitar. Bryn dem ev i matfettet i en stekpanna. Skala lök och potatis
Pulled spicy chicken

Pulled spicy chicken

Favorit i repris. Det här måste ni bara laga. Så mört, så gott och så smakrikt. Behöver jag säga mer. Pulled spicy chicken
Lottas skvallergryta

Lottas skvallergryta

Dela kycklingen i mindre bitar. Bryn lätt. Krydda med salt, peppar, chilipeppar. Skiva champinjonerna, stek dom
Filé- pch potatisgryta med piripiritouch

Filé- pch potatisgryta med piripiritouch

Jag är verkligen ledsen mina vänner. Här har det varit rena sjukstugan men nu är vi på bättringsvägen. Penicillinet gör äntligen sin verkan