Häll alla ingredienser i en skål och nyp ihop med fingertopparnatill en smuldeg. Häll tillbakatill kastrullen och rör under låg värme tillsvaniljsåsen börjat tjockna
Tillsätt alla torra ingredienser och knåda ihop det till en fast deg. I veckan bjöd jag på denna rabarber & hallonpaj med ett härligt täcke av havre och råg
Till såsen stektes abborrfile som jag dubbelpanerade, först i mjöl sedan i uppvispat ägg och sist i panko ( ett grovt ströbröd som finns i asiatiska butiker )
Häll det sedan i en tunn stråle ner i kastrullen med rabarberblandningen. 500 g rabarber. 12-3 msk potatismjölSkär rabarbern i mindre bitar, ca 1 cm. 1Koka upp vatten och socker i en kastrull. Lägg i rabarbernoch låt sjuda i ca 5 minuter. 1Blanda ut potatismjölet i lite kallt vatten och rör om. 1Låt rabarberkrämen koka upp. 1Servera krämen med mjölk och jordgubbar
rabarbern i centimeter stora bitar och fördela tillsammans med hallon i. Blanda ihop degen till. Skär rabarber i centimeterstora bitar och lägg i pajskalet
Strimla rabarberoch rättika snyggt, lägg sedan i isvatten Finhacka örterna och stek sedan brödtärningarna i olja, blanda örter och de gyllene brödtärningarna
Alla tidigare år haft dem så har första skörden gått åt till en rabarberpaj. Jag blandade i bitar av rökt tofu (obs det gjordes efter ugnsrostningen) och åt med diverse tillbehör
Finriv potatisen och mixa bönorna tillsammans med grädden. Stick ned äppleklyftor i fint mönster. Vispa ihop allt utom vaniljsocker och grädde i en rostfri kastrull och sjud på svag värme tills det börjar bubbla och såsen tjocknar
När man tipsar om hur man får till en hög ochfin tårtbotten. Det första baktipset jag skulle ge en nybörjare i köket är att kolla att alla ingredienser är finnstillgängliga innan man sätter i gång att baka
2–3 äpplen ½ liter rensad och grovt hackad rabarber 50 g smör 2–3 msk socker 2 tsk kanel 1 tsk malen kardemumma Servering 1 liter vaniljglass Skölj och kärna ur äpplena, och hacka dem grovt
Jag gjorde en dubbel sats av Jamies recept och det funkade finfint. Vi kallar dem fönsterkakor eftersom det blir små fina färgade fönster när karamellerna smälter
Jag hittade ganska snart världens finaste läge på en stenbrygga i vattnet som låg mitt i solnedgången, så jag parkerade bilen vid vägkanten och tog kameran och tårtan och började gå ner mot bryggan
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.