Finhackade sommarsmaker. Ägg, rödlök, anjovis som samlas på ett knäckebröd. 6 portioner3 ägg1 rödlök125 g anjovisfiléer2 msk smör till stekningTill serveringknäckebröd 100 g forellromGÖR SÅ HÄRHårdkoka äggen 10 minuter
. En förrätt som man bara vill ha mer av. När jag och en kollega var på kurs i Stockholm (nu var det ett tag sedan) åt vi på en restaurang och fick en risotto i parmensanskålar som de gjort själva
Smält sötrix och kokosfett i en kastrull, tillsätt kokosmjölk, grädde, kokos och låt det sjuda. Rör samman allt och låt sedan smeten stå en timme i kylen och vila
