Stekt benfri kotlettmed ugnstrostade rotfrukter och dragonsås. Mysig kväll tillsammans om än med en något trött H som bidde lite ledsen i ögat då och då
Ugnsrostad broccolimos medfyllda biffar med ädelost. Knäck 2 st ägg och blanda med färsen, blanda i lökmixen och krydda med salt, kryddpeppar och vitpeppar
Blanda tapenade, kronärtskockor, tomater och vitlök, smaka av med salt och peppar. Fyll kycklingen med blandningen och bind ihop lårbenen med ugnssnöre
Häll ut blandningen på en plåt med bakplåtspapper och bred ut den ordentligt. Ringla över lite olivolja till och krydda lite lätt med flingsalt och svartpeppar
Stek kotletterna några minuter på varje sida i en upphettad stekpanna med rapsolja. Kotletter. Lägg dom på en plåt med bakplåtspapper, ringla över lite rapsolja och salta
Med hjälp av min stavmixer gjorde jag en smet av alla de ingredienser som ingick i fyllningen. Bredde ut en stor klick på varje lövbiff, på med en salamiskiva och vek ihop dem
Skär snitt i fettkanten på kotletterna och torka av dem med hushållspapper. Ansa och skär svampen i mindre bitar och fräs i en kastrull med matfett tills svampen får fin färg och matfettet är genomskinligt
Är helt underbart att fylla kyckling med olika saker, idag blev det med ost. Lägg dem i en ugnsform med teflonfolie, spraya lite olja på och krydda med salt, peppar och honung
Har man bråttom nån dag ska man kanske inte ge sig på denna rätt för det är lite pyssel och det tar tid i ugnen, men känner man att tiden finns och man vill äta något supergott med det där lilla extra tycker jag verkligen ni ska testa detta, så himla gott
Fylld champinjon. Börja med att dela palsternackorna på längden. Fräs med lök och champinjonhacket. Lägg champinjonerna i formen med de förgräddade palsternackorna
Servera salladen till kotletterna. Blanda morötterna med grapefruktsaft, 1 msk olja, 1 tsk salt och 1 krm peppar. Pensla kotletternamed 1 msk olja och krydda med 1 tsk salt och 2 krm peppar. Blanda morötterna med grapefruktsaft, 1 msk olja, 1 tsk salt och 1 krm peppar. Pensla kotletternamed 1 msk olja och krydda med 1 tsk salt och 2 krm peppar
Rulla sedan köttfärslimpan i ströbröd, det ger en knaprig yta vilket jag gillar otroligt mycket, flytta till sist over den fyllda köttfärslimpan på en ugnsplåt som ni tidigare smort in med lite olja
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.