Mina favoriter

Mina favoriter

  • 24 Recept
Mina favoriter
Gari inlagd ingefära

Gari inlagd ingefära

Gari (ni vet sånt man får på sushihaket)Jag rekommenderar alla att göra egen Gari, larvigt enkelt och väldigt gott
Min inlagda sill

Min inlagda sill

Sillbordet är som jag sagt så många gånger förr, det viktigaste på mitt julbord och en klassisk inlagd sill är ett måste
ULLAS INLAGDA MORÖTTER

ULLAS INLAGDA MORÖTTER

En kollega undrade om jag har 28 timmar på dygnet. Det har jag inte men jag. har en förstående man och kompanjon, duktiga kockar, en hel drös med underbara
Inlagda saffranspäron

Inlagda saffranspäron

Okej ny vecka nya friska tag. )Som jag sagt tidigare har jag fått dille på att lägga in saker, göra mos och andra expriment
Inlagda tomater med timjan

Inlagda tomater med timjan

Skölj tomaterna noga. Varva tomater och timjankvistar i en väl rengjord glasburk. Koka upp vinäger, socker, vatten och lagerblad
Inlagda rödbetor

Inlagda rödbetor

Det finns många olika recept på inlagda rödbetor. Så här brukar jag göra. Ingredienser. 1 kg rödbetor. Inläggninslag
Inlagda tomater

Inlagda tomater

Så här i skördetider blir vi alla som små ekorrar. vi samlar mat för att förvara tills det blir bistrare tider
Inlagda chilifrukter (Fefferoni)

Inlagda chilifrukter (Fefferoni)

Tvättade chilifrukterna och picka dom med en stoppnål eller liknande. Lägg dom i kokande vatten i en gryta och låt koka i 2 minuter
Marinerade grönsaker

Marinerade grönsaker

Skala lök och morötter och dela i långa bitar. Snoppa sockerärtor. Koka grönsakerna ca 2 min i lättsaltat vatten, så att de blir halvkokta
Marinerade Grönsaker

Marinerade Grönsaker

Tillbehör till grillat m. m. Marinerade eller inlagda grönsaker är väldigt gott som tillbehör till grillat eller på bufféer
HET äppelchutney

HET äppelchutney

Nu är ju detta med het, högst individuellt, men det får man nog säga att chutneyn blev het, precis som jag ville
Äppelchutney med bett

Äppelchutney med bett

Man brukar väl säga att nöden är uppfinningarnas moder, men jag skulle nog vilja säga att överflöd har minst lika lika bra inflytande på experimentlustan
Äppelchutney

Äppelchutney

Skala äpplena och ta bort kärnhusen. Skala löken. Hacka bananen. Mixa äpple och lök hastigt. Lägg ner det i en kastrull tillsammans med banan, russin och socker
Äppelchutney

Äppelchutney

De tidiga sorterna av äpplena i trädgården har mognat och jag gjorde äppelchutney. Chutneyn är god till kött av alla slag
Syltlök

Syltlök

Hej. Det är nu fastställt, Kina är världens femte största vindrickarnation. I Kina konsumeras det idag 1,4 miljarder liter vin och enligt bedömare kommer denna siffra att öka med hela 50% de närmsta åren
Inlagda grönsaker

Inlagda grönsaker

Skölj och skiva zucchinin. Skala lök och vitlök. Klyfta vitlöken. Skölj tomaterna. Ta bort blomfästena. Nagga med en gaffel eller rulla tomaterna över ett rivjärn så att skalet går sönder
Inlagd paprika och lök

Inlagd paprika och lök

 Jag brukar alltid göra några inläggningar av något slag varje år. Det kan vara inlagd gurka, rödbetor eller pumpor
Inlagd vitlök!

Inlagd vitlök!

I år har jag för första gången odlat vitlök (med framgång) och nu börjar det bli dags för skörd. Det känns som ett litet trolleri att dra upp de färdiga lökarna ur jorden och lite extra högtidligt att använda dem i matlagningen
Inlagd rödlök

Inlagd rödlök

Skala och skiva rödlöken i tunna skivor. Ha ner alla ingredienserna, utom löken, i en kastrull och koka upp
Äppelmos med sting i

Äppelmos med sting i

Skölj och dela syrliga äpplen i 4 klyftor. Skär bort skadade partier och kärnhus. Lägg äppelklyftorna i en kastrull och tillsätt färskpressad citronsaft, citronskal, strösocker, kanelstång och vaniljstång