En krämig vaniljpannacotta går alltid hem men det som gör den så extra god är de karamelliserade äpplena på toppen som jag stekt på låg värme med smör, kanel och råsocker
Jag älskar pannacotta och här har vi egentligen en klassisk vaniljpannacotta som endast är toppad medkaramelliserade äpplen men äpplena gör att den klassiska desserten höjs till en juldessert
Garnera pannacottan medjordgubbar och citronmelissblad. Täck över med plastfolie under tiden. Ingredienser8 dl vispgrädde2 dl mjölk (3%)2 vaniljstänger2 dl gelésockerGarneringJordgubbar skurna i skivor
Pannacotta med lime- och myntamarinerade jordgubbar. Jag börjar med det enklaste som jag redan har på papper och det är pannacottan som vi serverade till dessert
Lägg ena marängbottnen på ett fat och bre på den karamelliserade mjölken. Det börjar närma sig midsommarafton och här kommer receptet på en tårta medjordgubbar, maräng och karamelliserad mjölk som du svänger ihop snabbt
Vid det här laget vet ni att jag gillar att experimentera i köket, ett av experimenten i helgen var en uppfriskande fläderbloms- och vaniljpannacotta som serverades medjordgubbar
Vaniljpannacotta. Värm upp grädden med socker och uppskuren vaniljstång utan att det kokar. Skrapa ur frukterna och sjud ihop med vatten, socker och citronsaft
Riv salladsbladen lite och blanda med paprikan, jordgubbar och dressingen. Magdas pappa gjorde den tillsammans med barnen som en Mors Dags överraskning till mig
Smarrigt med andra ord. Sjukt gott till hamburgare. När jag ej orkade äta mera hamburgare åt jag upp sista lökstrimlorna som det vore godis slank ner i ett nafs
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.