Morberg - Sparade recept - christen.gronvold-hansen

Torskrygg med äggsås ala Per Morberg

Det var faktiskt Magnus som kom med idén så jag googlade snabbt reda på ett recept som såg bra ut och det blev Per Morbergs variant

Good Things My Way

Fiskgratäng

Men med lite hjälp ifrån Per Morbergs kokbok "Morberg lagar husmanskost" så blev det ett resultat som man inte skojar bort i första taget

Locket på. bbq grill mat och bak

Morbergska Fisksoppa på Bellmanvisa

En annan man som också är det är Per Morberg som både i sin serie och bok skriver och och visar bilder på detta härliga ställe

Kökskatten

Per Morbergs gubbröra

Per Morbergs gubbröra. Ingredienser. 4 st tunna skivor Upplandskubb (eller kavring). Gubbröra. 125 g ansjovisfilé, (helst Grebbestads ansjovis original)

Kungen och Slaven

Oxfilé Wellington med maderiasås à la Per Morberg

Enligt Per Morberg ska man täcka placera filén på den ena degsplattan. Den överblivna smördegen använde jag till att göra några vallmostänger med västerbottensost och självklart provade vi Morbergs röda till maten

Hemma på min gata

Biff Rydberg…

Det är en klibbig och jävligt klibbig dag så här i rötmånadstider som den här Biff Rydberg-historien tar form

En salig soppa

Biff Rydberg (Per Morberg)

Biff Rydberg är en svensk klassiker. Egentligen ska potatisen och köttet tärnas upp i lika stora bitar (enligt receptet) men jag gillar när man får tugga köttet så jag tärnade upp det i större bitar

Min Receptbank