Rådjursfilé med mörk pepparsås Hjort och ren är också favoriter och älg förstås med då ska det vara långlagad kalops eller tjälknöl Kryddburken.se
Rådjursfilé, rotsakspytt med smörstekta kantareller Putsa filén genom att skära bort hinnor, senor och eventuellt fett (kan göras dagen innan). Salta och peppra rådjursfilén Matklubben.nu
Helstekt rådjursfilé med goda tillbehör Sätt ugnen på 200°. Putsa rådjurssadelns översida fri från fett och hinnor. Skär ut ryggfiléerna genom att låta kniven följa tätt utmed ryggbenet kokschefen.se
Rådjurssadel med Rödvinssås och Potatisgratäng Detta recept på rådjurssadel hittade jag i Per Mobergs bok Moberg jagar och lagar, när det gäller husmanskost och att tillaga vilt så litar jag främst på honom Gabriella´s MAT
Kryddstekt rådjursfilé med enbärsgräddsås och äppelchutney Gör så här. Sätt ugnen på 100 º. Putsa rådjursfilén och krydda, bryn i panna. Stek sedan i 100º i varm ugn till en innetemperatur på 58º Touchoftaste
