Salmalax med sojakaviarsalmalax5% rimlag (1 liter vatten och 50 g salt)gurka (skuren i små kuber)tapiocapärlorjapansk sojamajonnäs (egenslagen eller Hellmans)kavringlöjromLägg laxen i rimlagen och låt stå i kylskåp cirka 20 minuter
salmalax. Skär laxen i tunna skivor och lägg upp den på ett stort fat. Strö över salt och socker. Finhacka dill och strö över tillsammans med rosépeppar
Klappa in salmalaxen med socker och salt. 800 g salmalax (eller annan lax av fin kvalité) 1 tsk socker 1 tsk salt 200 g risnudlar 1 grön mango (knappt mogen) 2 salladslökar (tunt skivade) 1–2 röd chili (tunt skivad i ringar) 1 1/2 dl rostade salta jordnötter (lätt krossade) 1 kruka mynta 1 lime (i klyftor). 800 g salmalax
Ja, ni vet ju (om ni har varit med här ett tag att jag fullkomligt älskar Salmalax och Riojaviner). Salmalax under ett täcke av basilika, parmesan och brödsmulor och till det en enkel sallad med avocado, apelsin och rödlök
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.