Du har nu din egna Big Mac-sås till en somrig picknick med hamburgare. Big Mac är Sveriges mest populära hamburgare och det säljs i miljontals varje år
B. j. u. d. e. r. p. å. n. a. g. o. f. s. t. m. l. i. h. ä. E. ö. v. b. y. k. R. c. H. M. ,. x. é. 4. 8. 0. G. 1. L. K. 2. S. 7. 5. 3. T. 6. P. /. (. ). O. V. C. D. A. s j. k g. d l
Oxfilé. köttsaft, från oxfilén. Häll på cirka 2 dl vatten och låt köttet gå färdigt i ugnen på 150-160 grader tills innertemperaturen håller cirka 60 grader. 800 g oxfilé. 800 g oxfilé salt peppar. Sås köttsaft, från oxfilén 2-3 dl grädde 1-1,5 dl rödvin soja salt peppar
Täck formen runt omkring med aluminiumfolie så det inte läcker vid tillagningen. Rödvinssås. Tillaga i ugnen på 200° tills potatisen är mjuk, ca 1 timme och 15 minuter. Lägg över i en ugnsform tillsammans med tomaterna och stek klart i ugn tills innertemperaturen är 60°, ca 30 minuter. 2 kg oxfilé. 2 kg oxfilé salt peppar 2 msk färsk timjan 2 msk smör 500 g körsbärstomater Potatiskaka. 700 g potatis 2 st morot 1 st palsternacka 1 st gul lök 2 st ägg 2 dl vispgrädde 1 dl mjölk 2 dl riven ost salt peppar Rödvinssås
Gör egen fond eller köp färdig på till exempel saluhallen. Du kan också använda koncentrerad fond eller buljongtärning, men då måste den spädas ut med vatten till önskad mängd
Tillsätt vin och fond. Sila och häll tillbaka såsen i kastrullen. salt och peppar på svag värme ca 20 min tills allt är mjukt. Koka på hög värme så att vätskan kokar ner till 2 dl, 20–30 min. Tillsätt grädde och ketjap manis och låt koka ytterligare 15 min. till en innertemperatur på 58° för en rosa kärna, ca 30 min
Täck formen runt omkring med aluminiumfolie så det inte läcker vid tillagningen. Rödvinssås. Tillaga i ugnen på 200° tills potatisen är mjuk, ca 1 timme och 15 minuter. Lägg över i en ugnsform tillsammans med tomaterna och stek klart i ugn tills innertemperaturen är 60°, ca 30 minuter. 2 kg oxfilé
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.