Tänk vad man kan göra med ett kilo färska räkor. Krydda med salt och peppar. Vi har lunchat på dem, gjort en räkfond på skalen som sen blev en räksoppa och de räkor som var kvar använde jag till lördagens förrätt
Blanda potatis, räkor, sparris, rädisor och den rivna osten försiktigt med spenaten. Skala räkorna. Nu när det börjar bli varmt ute vill man oftast äta något lätt och enkelt
Lägg sparris, fänkål ochräkor runt ena halvan av tallriken och toppa med lite plockad fänkålsdill. Riv osten och blanda den med potatis, gräslök, salt och peppar
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.