Jordiska viner från Toskana
Aqua vitae - livets vatten
Aqua vitae - livets vatten
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • 1988 och
  • 25 hektar vin
  • 1990 års Ch
  • 2001 års Chianti kommer från en toppårgång för Terreno men är också resultatet av en ny vinmakare. Vinet är mer blårött i färgen men en liten tegelton börjat skymta fram- Doften är fylld av mocca, mörk choklad, korinter och torkad frukt tillsammans med lång sötsyrlig ton som håller fast näsan och lockar den likt en najad ned i djupet. Smaken visar på ett vin som ligger precis mitt emellan moget och ungt; här finns en ren fruktigthet, viol, lite chark och läder och en rejäl dos choklad och peppar. I botten kommer lite kärn- och kakaobitterhet med inslag av bläck och läder. Härligt, välbalanserat och riktigt bra. Det här är ett lite större vin, lite bredare i paletten än 1990 års Mycket trevligt nu, borde hålla utan problem i ytterligare 5 år 2009 års vin kommer lite oturligt på skam, inte för att det dåligt utan för att 01:an och 90:an har lämnat ett stort intryck i gommen. Här finns mörk frukt, ekfatskryddor, en lång lite bitter syra och en fin fräschhet med bra taniner. Det är trevligt vin som fungerar bra till mat – det vore intressant att lägga undan ett par flaskor och se om det utvecklas lika bra som sina yngre diton.
  • 2008 Terrano Chianti Classico Reserva är ett snyggt vin, elegant, långt, bra tanniner och med en fin mocca ton, bra ekfat och lite kärnbitterhet. Det här är ett gott exempel på en Chianti Classico Reserva, god att dricka som sällskapsvin och utmärkt till mat. Personligen tycker jag att denna typ av vin är utmärkt till vilt och skandinaviska smaker; såsom älggryta med karljohansvamp, enbär, morötter med mera.

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.