Ta ut ett hål i mitten av varje kaka med något runt. Nagga varje kaka med en gaffel. HÅLKAKOR4 st5 dl mjölk50 g jäst25 g smör0,5 dl sirap (70 g)3 dl havregryn10 dl rågsikt0,5 tsk saltGör så här. Tryck ut varje del med handen till ca 1,5-2 cm tjocklek. Grädda hålkakorna i 10-12 minuter i 225 grader i mitten av ugnen
Nu doftar det ljuvligt hos oss och det ska bli gott med en färsk nybakt macka till kvällen. Smula sönder jästen i en bunke tillsammans med socker och salt
116 dl rågsikt. 1Tillsätt farinsocker, salt, ägg, fingervarmt vatten (37 grader), rågsikt och det mesta av vetemjölet. 1Lägg på plåt med bakpapper och ta ut hål med hjälp av snapsglas
Lägg kakorna på plåtar med bakplåtspapper, två på varje. Gör ett 4 cm stort hål i mitten med ett mått. Häll det mesta av mjölet, salt, sirap, brödkryddor och till sist smöret i klickar i matberedarens skål
Stöt brödkryddorna i mortel och ha ner dem tillsammans med smöret i små bitar i mjölkblandningen. Nagga bröden med brödnagg eller gaffel och lägg bröden att jäsa på plåt försedd med bakplåtspapper
När jag bakar matbröd brukar det ofta bli i samband med att vi äter pitepalt eller kroppkakor. Jag har till och med bakat matbröd på vanlig buljong också och det blir ett perfekt soppbröd av det
Ingredienser Portioner. 4 st 25 g färsk jäst 4 dl vatten ca 100 g kokt kall skalad potatis 1 tsk fänkål 1 1/2 tsk salt 1 msk honung 1 dl grovt rågmjöl ca 10 dl vetemjöl special (10 dl motsvarar ca 550 g) Lägg till i inköpslistan
Här har de bakats för fullt,men vi börjar med dessa små härliga,mjuka hålkakorna. Dessa är ganska lätta och göra och gudomligt goda att äta till frukost,mellanmål,kvällsmat eller även ta med till picknicken
Har ni det som jag, massor av rester efter en jul med massor av gott. Häll i rågsikten. Jag har använt mig av ett klassiskt recept på hålkaka men ersatt mjölken och sirapen med julmust
gårdagen spenderade jag i köket med bröd-och kakrecept runtom mig. -)det här receptet sitter tillsammans med många andra i min receptbok med urklipp från allehanda tidningar, broschyrer, reklamblad och så andras kopierade eller avskrivna recept
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.