stek

stek

Per Morbergs skinkstek med kokt rödkål

Per Morbergs skinkstek med kokt rödkål

Skinkstek. Lägg skinksteken i en ugnsform med svålen upp. Ös med buljong och grönsaker under stektiden. Skiva skinksteken och servera det med skyn, rödkålen och kokt potatis
Marinerad nötstek i gryta

Marinerad nötstek i gryta

Bryn köttet i matfett runt om i en stekgryta. Mot slutet av stektiden sticker du in en köttermometer i steken
Lammstek i marinad av rosmarin, vitlök, olivolja och citron.

Lammstek i marinad av rosmarin, vitlök, olivolja och citron.

Under påskhelgen lagade jag en fin lammstek som marinerades ett dygn före tillagning i ugn. Marinaden av färsk rosmarin, vitlök, olivolja och citron förhöjer smaken av lammsteken och köttet blir riktigt mört och gott
Skinkstek i lergryta

Skinkstek i lergryta

Den här skinksteken kan du sällan misslyckas med. Lägg grönsakerna som du skurit i bitar runt om steken
Söndagsstek på Mormors vis

Söndagsstek på Mormors vis

Visst är det väl så - ingenting är godare än Mormors söndagsstek, ja möjligtvis såsen då. Dessutom så är det inte svårt att göra stek - sköter sig själv och du kan bjuda hela släkten
Helstekt benfri Karré med mycket smak

Helstekt benfri Karré med mycket smak

Passa på och köp en rejäl stek så har du mat för flera dagar eller att bjuda middagsgästerna på. Köttet sköter sig själv i ugnen och glöm smaken av torr, blek söndag fläskstek
Skinkstek med sting

Skinkstek med sting

Lägg skinksteken i lergrytan och gnid in med vitlöksröran. 750 g skinkstek. Lägg lergrytan i vatten. Pressa vitlöken, blanda i salt, chilipulver, soja och tomatpuré
Söndagssteken

Söndagssteken

Då bestod söndagsmiddagarnas huvudrätt oftast av en stek med kokta grönsaker, sås och potatis. Igår var formen relativt god och det var läge att återuppliva den klassiska "söndagssteken"
Skinkstek à la Crock-Pot

Skinkstek à la Crock-Pot

Mitt andra försök med den apparaten var att göra en skinkstek, då jag läst att kött blir otroligt mört och saftigt efter en tillagning i Crock-Pot
Felix frestande fläskstek

Felix frestande fläskstek

Hetta upp en stekpanna och stek köttet runt om tills det fått en knaprig, nästan svart skorpa. När steken är klar, vira in köttet i folie och ta vara på spadet
Söndagsstek

Söndagsstek

Stek med kokt potatis, kokt grönsaksblandning och gräddsås åt jag som barn ibland om söndagarna. Bryn köttet runt om smör i en stekgryta
Skinkstek

Skinkstek

Förra veckan fick jag tag i en billig skinkstek som fick bli söndagsmiddag igår. Till steken åt vi gräddsås och stekt vitkål
Mumsig stek i lergryta.

Mumsig stek i lergryta.

Tag ut steken ur ugnen och skiva upp och lägg i uppläggningsfat med höga kanter. fransyska eller lammstek
Högrev, stekt i gryta och med mustig rödvinssås

Högrev, stekt i gryta och med mustig rödvinssås

På Bondens marknad köpte jag en bit fin, närproducerad högrev från Lövsta kött, och den förvandlades till den mest ljuvliga stek, som långsamt fick puttra tillsammans med lök, rotfrukter, och dadlar i rödvin, fond och kryddor

Kryddig skinkstek

Pensla hela steken med olja och klappa in kryddblandningen runt om.  Bryn steken i en stekpanna med smör tills den får fin färg

Saftig Skinkstek

Nu kära vänner måste jag erkänna att nån godare skinkstek än denna har jag inte gjort tidigare. Stek i ugn blir lätt torr och tråkig och utan sås är det inte heller speciellt gott om man inte lyckas bra