Lägg i köttet och låt det marineras i minst 2 timmar. Torka av köttet med hushållspapper, krydda med salt och peppar och grilla skivorna ca 3 minuter på var sida
Det är bara att steka köttet några minuter och du har super god kebab redo. Jag rekommenderar att du använder färsk kött och inte upptinat färs för att få godast smak
Klappa in köttet med buljongsmulorna, en nypa salt, peppar och koriander. Lägg köttet i en långpanna. När jag satt och bläddrade i Amirs kokbok för att välja ut några bra recept jag kunde laga i veckan visade det sig att de flesta recept är mest lämpade för att laga en helg, alltså inga vardagsrecept
Skala och hacka scharlottenlöken fint, fräs den mjuk i smöret (eller i skyn från det stekta köttet). Alltså OJ vilken mumsig middag vi lyckades få till, jag och älskling
Hacka löken och tillsätt den till köttet tillsammans med salt och peppar. Till 4 personer600 g strimmlat nötkött (fransyska eller innanlår)2 msk smör2 gula lökar1 tsk salt1 tsk vitpeppar2 msk tomatpuré2 dl grönsaksbuljong2 dl cremé fraiche2-4 msk sherry1 tsk färsk timjan1 tsk hackad färsk rosmarinSmält smöret i en stekgryta och bryn köttet. Lägg på locket och låt grytan puttra på låg värme tills köttet är mört, brukar ta minst 2 timmar. 600 g strimmlat nötkött (fransyska eller innanlår)
Lägg köttskivorna på en skärbräda och bred på senap i tunt lager och lägg på lökblandningen Rulla ihop och fäst med tandpetare Bryn rulladerna i smör i stekpanna
Detta är en köttgryta som Tommys lillebror Pelle har bjudit oss på för länge sedan, och den har blivit en klassiker för oss när vi vill förbereda, och gärna tillagar vi den dagen innan, ju godare blir den
Idag blev det kött här hemma. När det gäller stekning av köttet så är det svårt att ge generalla råd, det handlar så mycket om köttet kvalitet, temperatur och tjocklek så stirra er inte blind på de tider m
Då gjorde jag ofta så att jag lät kryddhyllan styra och blandade ihop en god blandning som fick täcka köttet, och idag när det nu var dags att helgrilla så använde jag mig av samma princip