kött

kött

Pulled pork

Pulled pork

Dra isär köttet med en gaffel och blanda med såsen. Gnid in fläskkarrén med cayenne, chili, paprikapulver och salt
Långbakad fläskkaré

Långbakad fläskkaré

Ta ut köttet ur grytan och lägg den i en ugnsfast form. Låt den stå till köttet stå i ugnen ca 10 timmar
Härlig karré

Härlig karré

Lägg köttet i en ugnsform och slå såsen över. Ser mitten av köttet välstekt ut täcker du med aluminiumfolie de sista 10-15 minuterna
Snabblagad gryta på fläskkarré

Snabblagad gryta på fläskkarré

Griskött med kvalitet. Jag äter inte så ofta griskött eftersom det mesta som säljs i butikerna är från stressade grisar som föds upp på spannmål
Currymarinerad fläskkarré

Currymarinerad fläskkarré

Lägg i köttet och låt det marineras i minst 2 timmar. Torka av köttet med hushållspapper, krydda med salt och peppar och grilla skivorna ca 3 minuter på var sida
Mustig högrevsgryta!

Mustig högrevsgryta!

Börja med att tärna köttet, hacka löken, skiva purjon, skiva vitlöken tunnt och fräs sedan allt detta i en gryta med smör tills köttet är brynt
Hemmagjord kebab

Hemmagjord kebab

Det är bara att steka köttet några minuter och du har super god kebab redo. Jag rekommenderar att du använder färsk kött och inte upptinat färs för att få godast smak
Veckans receptbok - Amir Kheirmand bjuder på världens bästa mat - Cola-Ribs

Veckans receptbok - Amir Kheirmand bjuder på världens bästa mat - Cola-Ribs

Klappa in köttet med buljongsmulorna, en nypa salt, peppar och koriander. Lägg köttet i en långpanna. När jag satt och bläddrade i Amirs kokbok för att välja ut några bra recept jag kunde laga i veckan visade det sig att de flesta recept är mest lämpade för att laga en helg, alltså inga vardagsrecept
Biff Stroganoff

Biff Stroganoff

Hacka löken och tillsätt den till köttet tillsammans med salt och peppar. Till 4 personer600 g strimmlat nötkött (fransyska eller innanlår)2 msk smör2 gula lökar1 tsk salt1 tsk vitpeppar2 msk tomatpuré2 dl grönsaksbuljong2 dl cremé fraiche2-4 msk sherry1 tsk färsk timjan1 tsk hackad färsk rosmarinSmält smöret i en stekgryta och bryn köttet. Lägg på locket och låt grytan puttra på låg värme tills köttet är mört, brukar ta minst 2 timmar. 600 g strimmlat nötkött (fransyska eller innanlår)
Rostbiff à la wok

Rostbiff à la wok

Skär köttet i strimlor. Lägg köttet i wokpannan och fräs det några minuter. Tina grönsakerna. Värm oljan i en wokpanna eller stor stekpanna
Mosters rullader i gräddsås

Mosters rullader i gräddsås

Lägg köttskivorna på en skärbräda och bred på senap i tunt lager och lägg på lökblandningen Rulla ihop och fäst med tandpetare Bryn rulladerna i smör i stekpanna
Högrevsgryta med grönpeppar och konjak

Högrevsgryta med grönpeppar och konjak

Här så bryner man köttet och grönsakerna, sedan tar man ut köttet och gör såsen, låter den puttra en stund och lägger sedan tillbaka köttet
Köttgryta med fläskkött

Köttgryta med fläskkött

Detta är en köttgryta som Tommys lillebror Pelle har bjudit oss på för länge sedan, och den har blivit en klassiker för oss när vi vill förbereda, och gärna tillagar vi den dagen innan, ju godare blir den
Sjömansbiff

Sjömansbiff

Köttet blir jättemört och både det och potatisen får en väldigt god smak av portern. Fräs sedan köttet så att det får lite färg
Kött i ugn med godaste såsen

Kött i ugn med godaste såsen

Man skär köttet i skivor innan tillagning, blandar ihop såsen och häller över köttet sen är det klart efter en timme i ugnen
Biff med cognacspepparsås

Biff med cognacspepparsås

Idag blev det kött här hemma. När det gäller stekning av köttet så är det svårt att ge generalla råd, det handlar så mycket om köttet kvalitet, temperatur och tjocklek så stirra er inte blind på de tider m
Helgrillad kryddkarré

Helgrillad kryddkarré

Då gjorde jag ofta så att jag lät kryddhyllan styra och blandade ihop en god blandning som fick täcka köttet, och idag när det nu var dags att helgrilla så använde jag mig av samma princip