Tofumedspenat. Skär tofun i bitar och stek tillsammans med de andra ingredienserna. Då får vi ett bröd med protein också, och det smakar lite mer surdegsbröd
Idag blev det en enkel stir-fry medspenat och tofu som jag stekte ihop med vitlök. Pressa ur så mycket vätska som möjligt från tofu genom att lägga den mellan två tallrikar med en tyngd på ovanpå
Hittade ett recept på nätet, men hade inte grön el röd currypasta, så då blev det en egen variant med vanlig curry, ingefära och krispig chilirödkål som tillbehör
Skär broccolin i mindre bitar och häll i den och spenat tillsammans med löken. Mixa med en mixerstav tills soppan är slät och smaka av med salt och peppar
Jag börjar faktiskt bli liiite småstolt över mina skills i att laga indiskt. Inte för att jag är någon sorts supervirituous, men de tre rätter jag kan laga börjar bli riktigt smarriga
Innehåller vanligtvis nötfärs men som i denna version ersätts med riven rökt tofu. Bor du i Malmö och gillar tofu så rekommenderar jag Öst Asien Livs på Möllevångstorget som på lördagar säljer en helt fantastisk friterad tofu som är något av det godaste i tofuväg jag ätit i Sverige
Slå ihop med mjölblandningen och arbeta samman till en deg. Smaka av med salt och peppar. Pensla kanterna med vatten och vik över den ena kanten så att det bildas en halvcirkel
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.