Bottnar. 4 äggvitor. 3 dl strösocker. Vispas kraftigt, så att man kan vända skålen. Vänd i 3 dl rispuffar. Bred ut smeten i en långpanna klädd med bakplåtspapper
Hacka/ mixa nötmixen grovt med digestivekexen och hälften av puffarna (resten kan vara hela). Bryt blockchokladen i bitar och smält ihop den med matfett, grädde, socker, sirap, och kakao i en tjockbottnad gryta, som bör vara minst 2 liter, så inte massan kokar över
