Krydda medoregano och basilika och smaka slutligen av med salt och peppar. Stek köttfärsen i smör tills den blivit genomstekt och lägg sedan tillbaka lök- och champinjonhacket som stektes tidigare
För detta recept krävs ett besök till en orientalisk butik för att hitta torkade aubergine skal som oftas packeteras i en genomskinlig påse och de är små och stenhårda samt granatäpple sirap
Den där resan vill jag inte göra om, speciellt inte utan täckbyxor (dumt nog). Det hela fick börja med en stormig resa till Coop för att handla, herre jösses vad det snöade och blåste
Den här rätten går utmärkt att förbereda och vänta i kylen för att åka in i ugnen när det är dags att äta, servera med en god sallad och kanske lite bönor
Smörj en plåt med lite rapsolja. Pensla alla aubergine delar med rapsolja, strö på salt. Samtidigt, hacka löken fint, stek upp löken i stekpanna, i med köttfärsen, Bryn köttfärsen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.