Fisksoppa…
En salig soppa
En salig soppa
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • 30 stod jag vid fiskdisken på Frölunda torg och ville köpa fisk och det var knappt att de hade fått igång kassan när jag skulle betala. Jag inhandlade 600 gram sejfilé och 1 kg frysta räkor. Den unga tjejen bakom disken hade helt klart gått en merförsäljningskurs och försökte sälja på mig allt från citroner till Aioli. Jag förklarade snabbt att jag gör min egen Aioli och odlar mina egna citroner. Jag kunde ana att den lilla brand av engagemang för merförsäljning slocknade i hennes ögon då jag hade förklarat detta och jag kunde komma iväg till kassan för att betala. Självklart odlar jag inte mina citroner men det var kul att slänga iväg denna kommentar då den verkade bottna fullständigt hos den unga damen.
  • 4 pers
  • 500 g räkor
  • 1 gul lök
  • 1 purjo, gröna delen
  • 3 potatisar 2 morötter 1 fänkål
  • 1/2 kålrot
  • 3-4 dl vitt vin
  • 3 dl grädde
  • 4-5 dl fiskfond
  • 1 klyfta vitlök
  • 1 skvätt konjak
  • 600 gram sejfile
  • Salt
  • Vitpeppar
  • Chiliflingor

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.