Men trettondagsafton började med en förrätt - en räksalsa. Jippie, både jag och Ida orkade oss upp i tid trots att vi båda hade svårt att somna i går kväll
Menyn består av en mango och räksalsa med koriander, lammspett med spenat och granatäpplesallad, vitlöksrostad potatis och en fluffig hallonmousse med mynta till efterrätt
2 dl polentagryn8 dl vatten1 msk smör400g räkor200g broccoli, använd även "stammen"½ rödlökrucolasallad1 msk vit balsamvinäger1 msk pressad citronsaft + lite zest1 msk olivolja1 msk kaprissalt, pepparKoka upp vattnet med lite salt, rör ner polentagrynen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.