Värm ugnen till 125°. Peppra och bryn fläskfiléerna runt om i panna på spisen. Lägg dem i ugnssäker form, klappa in rosmarin och ugnstek 30-35 min till innertemp 67°
Älgstek med rotsaker. Ca 800 g älgstek. 2 vitlöksklyftor. 2 tsk timjan. Salt och peppar. Olivolja ca 2-3 msk. Blanda olivoljan med kryddorna och skalad och hackad vitlök i en ugnsform