Smula ner jästen i degbunken och lös upp med lite av degvätskan. Häll på resten av spadet. Kavla ut degen, bred på smör, kanel och råsocker (eller annan smaksättning) och forma till bullar
I går när jag var ledig bakade jag kanelbullar. En sak som jag hängt upp mig på sedan jag flyttade till Göteborg för tio år sedan att man kallar allt sött bakat av vetedeg för "bullar"
Kanelbullar. Kavla ut degen till en rektangel. ”plåtolle”, en stor låda eller något annat tättslutande, eller ställ plåten/plåtarna i en kall och avstängd ugn tillsammans med en skål med varmt vatten
Kan man verkligen köpa sig lycka i form av några kanelbullar. Det finns massor av olika recept på olika bloggar och i glutenfritidningar och böcker, men det här är min senaste variant, som fick klart godkänt både av mig själv och min provsmakare nummer ett, nämligen maken
Kesoröra m smak av kanelbulle. Idag gjorde jag en god kesoröra till frukost. Jag kryddade den med kanel, kardemumma och vanilj så det blev lite kanelbullesmak på den
Jag gör olika men om det ska gå fort kavlar jag ut hela degen till en rektangel som är mer än dubbelt så lång som bred, smetar på fyllningen och rullar tätt tätt till en "rulltårta"
Skölj av köttet i kallt vatten och torka av det med hushållspapper. Koka upp vatten, salt, skalad och klyftad lök, skalad morot i bitar, ska-lad rotselleri i bitar, vitpeppar, lagerblad, timjan och persilja i en gryta eller tryckkokare
Häll ner lite av vätskan i jästen och rör om tills det har löst sig, häll sedan ner resten av vätskan, häll ner socker, ägg, salt och kardemumma och blanda om medan du häller i nästan allt mjöl, lite kan vara bra att spara till utbakningen sedan
Kavla ut till en rektangulär platta. Glutenfria kanelbullar som smakar precis som vanliga. Mina gäster kunde inte känna någon skillnad mot vanliga kanelbullar och det tar jag som ett gott betyg
Tjälknöl är nog något av det lättaste i matväg, det lagar sig själv i ugnen över natten. Tillbehören kan man avancera efter smak, tid och vad man har hemma
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.