I en svensk moussaka använder man potatis istället för aubergin som används i grekisk moussaka, men naturligtvis kan potatisen bytas ut mot aubergin även i det här receptet
Jaha då har man sovit gott i soffan nån timme, det är ju trots allt fredagkväll, ha ha ha. Denna vecka var en av matlådorna en smal tomatfisk som jag är riktigt förtjust i, Lättaste fisken
4 portioner. 500 g färsk eller fryst laxsaften av ½ citron2-3 morötter, ca 200 g1 bit rotselleri, ca 100 g1 medelstor purjolök1-2 msk smör eller margarin3 dl vatten1 fiskbuljongtärning½ tsk salt2 krm timjan2 msk tomatpuréev 1 pressad vitlöksklyftaklippt dill
Det väldigt mycket fisk vid oss just nu. Kanske det beror på att sonen börjat äta fisk igen efter sin uppehåll eller helt enkelt bara för att det är så gott