Det glutenfria surdegspulvret som jag skrivit om tidigare satte igång baklusten, och eftersom frysen behövde fyllas på med glutenfritt bröd testade jag en ny variant
Smaka av med salt och peppar. Skala och dela lök och vitlök i mindre bitar. Soppan kan med fördel toppas med valfri svamp, ugnsrostade skivor av bacon eller blomkålsblad stekta i olivolja och flingsalt
Dela vitlöken i ett par delar och lägg ner den med. med lite vatten om den blir alltför tjock. Jag är ju Buzzador vilket innebär att jag ibland får hem nya produkter för att testa och blogga om, den här gången blev det extra lätt eftersom jag redan stått och vridit och vänt på Arlas syrade grädde – det låter liksom för intressant för att missa
Smaka av med salt och peppar. Blanda i rucola och grädde och mixa soppan slät. Häll upp soppan i djupa tallrikar och toppa soppan med parmesanost och gärna några rucolablad
Blomkål, lufttorkad skinka, sparris och lite persilja, fick bli de tongivande ingredienserna. Börja med att dela blomkålen i små buketter och koka i vin, vatten och lite fond, tills rejält mjuka
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.