Lammets smak är av naturen distinkt och smakrik. Köttet måste tillagas varsamt och det är alltid bäst att välja lammkött med mycket insprängt fett. Det få saker som smakar lika ljuvligt som lamm tillagat på rätt sätt.
Gör så här. Blanda alla ingredienserna och smaka av med salt, peppar, ev mer sambal oelek och fond. Provstek en klick så att du vet att spetten kommer att smaka bra
Gör så här. Sätt ugnen på 90°. Dela upp lammsteken efter hinnorna i småstekar (går även att steka hel). Krydda rikligt med salt, svartpeppar och bryn i panna med smör