Fisk

Koka upp och lägg fiskbitarna ovanpå, lägg på ett lock. Rör ut lite maizena i rött vin och häll det över fisken för servering

Hittade en norsk fin hälleflundra i fiskdisken. Jag älskar vit fast fisk utan ben. Förbered fisken genom att lägga upp bitarna på ett oljat ungsfast fat

Lägg ströbröd, salt och svartpeppar i en djup tallrik. Skölj filéerna och låt dem rinna av. Lägg smörpapper på arbetsbänken

Häll av tonfisken och pressa bort så mycket vatten som möjligt annars blir röran väldigt blöt. Lägg tonfisken i en bunke

Vispa samman grädden med ajvar relish och häll över fisken. 1 paket fryst fisk t. ex Hokifile´2 tsk flytande margarin2,5 dl minimat3,5 msk ajvar relish4 msk riven ost max 17%salt och peppar1 msk hackad persilja1 röd paprikaSmörj en eldfast form och lägg fisken i den. 1 paket fryst fisk

Koka den djupfrysta fisken tillsammans med löken och lagerbladen. Lägg fisken i en ugnsfast form. Häll ostsåsen över fisken och tomatjuicen

Börja med att filéa fisken och gör så att alla fenor och huvudenoch ben läggs i en kastrull tillsammans med putset från filéerna

Kontrollera att fisken är klar genom att den är vit i färgen och fast i köttet. 400g Fiskfile tex torsk, hajmal eller sej3msk Smör, osaltat3msk Vetemjöl4dl Mjölk1dl Lätt creme fraiche4-5msk Kaviar3st Ekologiska ägg, hårdkokta4msk Dill, skuren6-8st PotatisarSalt & vitpeppar från kvarn4st CitronklyftorSåhär kan man göra. Lägg ut fiskfilerna på en plåt och krydda med salt och vitpeppar, baka av fisken i ca 125g ugnstemp, vilket tar ca 10-15min. Värm gärna tallrikarna till 50g i ugnen, lägg därefter upp fisken på de varma tallrikarna, häll över såsen och äggen och rikligt med dill. 400g Fiskfile

Skölj och torka av fisken, lägg i en ugnsform. Häll grädden över fisken, salta och peppra. Skiva tomaterna och champinjonerna och fördela över fisken

En pankofriterad färsk firre simmar så fantastiskt mycket snabbare än en trött gammal fiskpinne, även om de har liknande utseenden