Nyttigt och gott

Nyttigt och gott

Raw Brownies

Raw Brownies

Mäktig brownie med lite "crunch" i toppad med silkeslen och krämig chokladfrosting. De är proppfulla med nyttiga fetter och ger också protein och fibrer

Tunnbröd

Tillsätt sen saltet mer mjöl, lite i taget och arbeta ihop till en smidigt deg. Bröden går också bra att steka i en torr stekpanna på medelvärme, skaka stekpannan då och
Raw, sockerfri lakritsfudge

Raw, sockerfri lakritsfudge

Släng ner samtliga ingredienser i en matberedare eller i mixa och mixa på full effekt tills du får en slät smet, häll över smeten på ett plastfolie som på bilden ovan, vik över kanterna och platta till – släng in gottepaketet i frysen (helst över natten, annars i någon timme) och ta sedan fram och skär upp i bitar
Chiamuffins med rabarber och aprikoser

Chiamuffins med rabarber och aprikoser

Detta lilla frö liknar vallmofrön i färgen och om man blötlägger dem bildar de ett geléaktigt hölje. Muffinsformen som ni plockar ur ugnen kommer att vara fylld med nyttiga och söta muffins som är ett mellanting mellan bröd och muffins
Squash, citron & spagetti

Squash, citron & spagetti

något med lite sälta och krispig konsistens som bacon, nötter, krutonger…. Skär stora bitar av squashen och gul lök
Medelhavs tomat- och zucchinipaj

Medelhavs tomat- och zucchinipaj

Blanda olivolja med grovt hackad färsk basilika och rosmarin till en tjock sås (ska vara pesto-liknande konsistens), och häll den över zucchinin och tomaterna i pajen
Nyttiga chokladbollar på tre olika sätt.

Nyttiga chokladbollar på tre olika sätt.

Vi sätter upp mål vad gäller mat och träning och vill försöka få ett sundare liv. Inte så konstigt egentligen efter jul-och nyårshelgens ofta svulstiga varande
Ugnsrostad sötpotatis

Ugnsrostad sötpotatis

enklare kan det inte bli och det blir ett riktigt gott tillbehör till grillat också. Sötpotatis tycker vi om att äta och det gör vi så ofta tillfälle ges
Foule Mudammas

Foule Mudammas

Favabönor och tahini är lika med protein. Foule moudammas är ett gott tillbehör på buffébordet. ©Hummus och Pannkaka
Rödbetspesto

Rödbetspesto

Gott, enkelt ochnyttigt. Peston är också super med svarta linser och sallad. Hacka och fräs löken mjuk i olivolja
Marockansk bessara

Marockansk bessara

Häll över i en skål och ringla över extra olivolja. Himmelskt gott efter en lång dag i The Big Apple. Sist jag var i Brooklyn åt jag den mest gudomliga varma bondbönshummus – bessara
Julig libanesisk quinoasallad med granatäppelkärnor

Julig libanesisk quinoasallad med granatäppelkärnor

Rätten är ett, friskt, sött och kryddigt inslag på julbordet. Tyvärr blev jag sjuk och fick stanna hemma men tanken var att servera rätten tillsammans med andra libanesiska smårätter som piroger, stek halloumi, babaganoush, lemony-lime hummus, tabbouleh och toppat med en stor klick tjock yoghurt
Grymma grönsaksmuffins för små

Grymma grönsaksmuffins för små

Matmuffins är ett förträffligt mellanmål för bebisar och småbarn. Denna variant är smaksatt med rivna morötter, ärtor och ost
Ett magiskt enastående bröd

Ett magiskt enastående bröd

Och att det skulle bli så gott. Upphovskvinnan Sarah B kallar det för Life-Changing Loaf of Bread och helt ärligt så är det ingen överdrift
Uppiggande pumpasoppa med kokosmjölk

Uppiggande pumpasoppa med kokosmjölk

Färgerna, den friska luften och känslan av att saker är på gång. Efter att Vera började förskolan för några veckor sen har jag lagat mycket mat kryddat med ingefära och chili, i ett försök att hålla förkylningarna borta
Världens godaste vietnamesisk nudelsallad

Världens godaste vietnamesisk nudelsallad

Det är en av mina alla tiders favoriter och I love it, I love it, I love it. Byt ut räkor mot marinerad tofu som du skär i tärningar och ersätt fisksåsen med ljus soja
Juliga granola bars

Juliga granola bars

För att orka med all julstädning, shopping, pyntande och glöggande gäller det att ha med sig bra mellanmål