Godaste lchfbrödet. I lördags gjorde jag detta bröd och det är SÅ gott. Jag utgick ifrån frukosfrallorna men minskade mandelmjölet med hälften då jag tyckte det fick övertag i frallorna
LCHF SemlorRecept för 8st minisemlor3 ägg50 gram smält smör1 dl vispgrädde2 dl mandelmjöl2 msk fiberhusk2 tsk kardemumma2 tsk bakpulver1 krm vaniljpulver2 krm salt(Ytterligare 3dl grädde som ska vispas och ha på semlorna)Blanda ihop äggen, grädden och det smält smör
Nu på tisdag är det fettisdag och jag blev sugen på att baka semlor. Jag har sett olika recept på LCHF-semlor men jag har valt att knåpa ihop ett eget recept
LCHF BroccoligratängRecept för 4 personer½ kilo fryst broccoli1 paket gravad lax2 ägg2 dl grädde 250g keso200g fetaost (smula fetaosten)Riven fet ostSalt/Peppar Sätt ugnen på 200CSe till att tina broccolin ordentligt och låt allt vatten rinna av innan du börjar med maten
LCHF VåfflorRecept för ca 7-8 våfflor4 Ägg1 dl Mjölk2 dl Grädde2 msk Fiberhusk50 gram smält Smör1 tsk Bakpulver1 tsk SaltLite vaniljpulverVispa ihop alla ingredienser och låt stå några minuter så fiberhusken hinner svälla lite
Kokospannacotta Recept för 6 portioner5 dl grädde2 dl kokosflingor1 msk kokosfett2 gelatinblad1/2-1 tsk vaniljpulverHallon och blåbärLägg gelatinbladen i vatten i 5 minuter så att de mjuknar
Kokosbollar á la LCHFRecept för ca 25 stycken100 g Smör2 dl Kokosflingor + lite till att fulla bollarna i2½ dl Mandelmjöl2-3 msk kakaoev 2 msk Kaffe0,5 dl SukrinSe till att smöret är rumstemurerat och blanda smöret och sukrinet med en elvisp, rör sedan ner de resterande ingredienserna och blanda ihop med händerna
Snickers á la LCHF Recept till ca 25 bitar400g 86% mörk choklad 2dl osötad jordnötssmör2 dl salta jordnötterSmält chokladen över ett vattenbadVärm jordnötssmöret tillsammans med jordnötterna i en egen kastrull på svag värme vid sidan om
LCHF LasagneRecept för ca 6 personer500 g blandfärs½ paket bacon1 paket krossade tomater10 st champinjoner4 klyftor vitlök 1½ msk sambal oelek2 dl crème fraiche1 dl bonjour vitlök2 köttbuljongtärningar1 stor zucchini1 paprika150 g riven ost 1 dl riven parmesanSalt, svartpeppar cayennepeppar och chilipulverBryn köttfärsen och mindre bitar av baconen och skär under tiden vitlöken i skivor och hacka rödlöken och stek tillsammans med färsen
Får det lov att vara en chokladmuffins. I lördags arbetade jag och några kollegor extra och för att muntra upp oss bakade jag lite fikabröd som jag tog med till jobbet
Tycker vi fortsätter på LCHF-spåret i dag med dessa fantastiskt goda köttfärsbiffarna. Istället för ströbröd använde jag färskost och ägg och de fick en god och len smak, som gjorde sig väldigt bra med timjan