Hacka chokladen och blanda med lätt smulade kokoschips ochmandelspån. Blanda potatismjöl och vaniljsocker och lägg i en plastpåse tillsammans med den skurna rabarbern
Till första advent gjorde jag en helt mjölkfri variant av kakan medmjölkfritt margarin och ekologisk havregrädde från Oatly, och den blev precis lika bra
Och SÅ nyttigt, med massor av vitaminer, mineraler, bra fettsyror och inflammationsdämpande ingredienser som mandel, mandeloljaochkörsbär - något som jag ju brukar tjata om i tid och otid
och då passade jag på att göra de här goda glutenfria rutorna, som passar lika bra till fika som till efterrätt med lite vaniljsås, vispad grädde eller en kula vaniljglass
Blåbären kan bytas mot andra torkade bär, ex vis tranbär, körsbär eller russin. Jag brukar bidra med fyra olika sorters kakor, mormors chokladsnitt, jordnötsbollar, italienska mandelkakoroch de här havrekakorna
Blanda mandelmjöl, bovetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och fiberhusk, och rör ned i smeten. Jag siktade faktiskt i det, eftersom mandelmjölet hade klumpat sig lite i kylskåpet, där jag brukar förvara det
Den här gången kände jag för ett riktigt mörkt och maffigt, nöt- och fruktspäckat bröd, och pytsade i både berberis, färska dadlar, russin, pistaschnötter ochmandel
Jag har gjort medglutenfria havregryn ochmed hirsflingor för dem som inte tål havre. Jag har också gjort frallorna med mjölk och helt mjölkfriamed vatten som degspad
Vill du ha annan smak på kakan kan du i stället för pressad apelsin öka på mängden grädde - eller ta bara mjölk - och sedan smaksätta med exempelvis mint, kakao, bittermandelarom, citron, pepparkakskryddor, kardemumma eller något annat
Lycka till med bullbaket och ha en riktigt skön sommarsöndag allihop. Använder du ex vis risdryck med vaniljsmak får bullarna lite extra god vaniljsmak
Vill du testa någon annan variant kan jag rekommendera den här med hirsmannagryn, den här medmandelmjöloch kokosmjöl, den här saftiga äppelkakan med vita bönor i smeten, här en LCHF-variant, här en äppelkakepaj, här en äppelkaka av det lite mer rustika slaget, här en äppelkaka med kolasmak och karamelliserad mjölk, här en enkel och kryddig äppelkaka, här en äppelsmulpaj med havrekokostopping och vit choklad, här en riktigt lättgjord efterrättskaka med äpplen, och här en riktig festkaka med mango ochmandelmassa
Fuktkaka med nötter och honung (glutenfri, mjölkfri, sockerfri). Eftersom att kakan är naturligt glutenfri, mjölkfrioch utan vitt socker så passar den många
Lördag i boet och jag bakar en äppelkaka med kokos ochmandelmedan H arbetar medvideoredigering vad som såsmåningom ska bli en film till paret som gifte sig i sommar
För en mjölkfri variant använder du förslagsvis yoghurt av havre eller soja, och om du inte tål nötter kan du i stället strössla med solroskärnor, melonkärnor eller pumpafrön
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.