Färsk torskrygg, 8-10 cm per person. Baka fiskbitarna i ugnen tills de har en innertemperatur på ca 54 grader (använd en stektermometer). 8-10 cm per person
Vi toppade fisken med hackad persilja och knaperstekt bacon. Det går att smaksätta med persilja, citron, pepparrot och jag såg till och med att Leif hade gjort en vanliljsmörsås till hummer, spännande
Ingredienser till 2 personer. HavssaltSvartpeppar från kvarnNågra droppar TabascoNågra droppar citronsaftca 2-3msk Bladpersilja, finhackadGott till. Lägg på en ugnsplåt tillsammans med tomatklyftorna och baka av i ca 12-15min eller tills fisken är klar i fast och vit i köttet
