KÖTTFÄRSRÄTTER

Piroger

I förrgår var det, som mina lite nördigare läsare säkert noterade, pi-dagen. Då passar det sig ju att äta pi-roger

Nördveganen

Helgen är över

Måndag igen och inte kände vi för att äta korv och makaroner som vi alltid brukar göra. Nä idag fick det minsann bli något annat

Växelhäxans Bak & Matblogg

Ostfyllda järpar smaksatta med senap

Denna vecka har vi som en del redan listat ut senap som tema så jag hade tänkt att göra senapssmaksatta köttbullar

Mat och smak

Biffar med cambozolagömma och en jättegod sås!

Som jag nämnt innan fick vi med oss massvis med olika mögelostar hem från min brors bröllop för snart tre veckor sedan

En liten chili

Köttfärsbiffar fyllda med ost och soltorkade tomater :)

En till variation på köttfärsbiffar. Jättegott. Denna gång blev det med fyllning av ost och soltorkade tomater

Ryskadockor

Piroger med grönsaksfyllning

Jag testade återigen mina glutenfria skills, och upptäckte att glutenfri pirogdeg var svårhanterlig. I alla fall den som blev till genom att i princip enbart ersätta mjöl med glutenfri mjölmix

Morotslandet

Gratinerad aubergine & rådjursfärs

Ett par skivor aubergine, lite rådjursfärs och en näve riven ost. Mer behövs inte för att göra vardagen lite lyxigare

Vin mat & Alsace

Malins tacopaj

Blanda ihop alla ingredienserna till pajskalet till en deg, låt den vila i kylen i 30 minuter. Bryn köttfärsen, blanda ner tacokryddan och ½ dl vatten, låt det småputtra i 10 minuter

Matklubben.nu

Piroger med kantarellfyllning

Ljumma mjölken till 37º och lös upp jästen däri. Tillsätt olja, socker, salt och vetemjöl och arbeta degen väl i 10 minuter

Matklubben.nu

Nötgratinerad aubergine

Dela auberginerna på längden och gröp ur dem så att ca 1 cm kvarstår i skalet. Hacka det urgröpta liksom lök, paprika och tomater

Matklubben.nu

Detta recept var verkligen toppen. Om man vill få i sig mycket grönsaker så var det att rekommendera. Jag tog kort innan jag lade upp på tallriken, såg mer aptitligt ut när det kommit på tallriken tillsammans med ett par vegetariska biffar men då orkade jag inte hämta kameran igen

Salt och Sött

En fantastisk städerska med namn

På många arbetsplatser där jag har jobbat verkar städerskan/lokalvårdaren inte ha något namn. Jo, det är klart att han/hon har ett namn, men man pratar om honom/henne som "städerskan" eller "städaren"

Erikas funderingar

Empanadas

Deg. Blanda alla torra ingredienser. Vispa ihop mjölk, äggula och olja. Slå ihop med mjölblandningen och arbeta samman till en deg

receptcentralen.se

Ostgratinerad aubergine

Antal. 6 portionerTillagningstid 1½ timKan frysasNjut av lite italienskt solsken en ruggig vinterkväll

Edwards receptsida

Peters piroger

. Om det är någon gång som Peter får ett sånt där härligt lyckligt leende är när jag lagar köttfärspiroger

Trattoria

Köttfärsgratäng med aubergine och vita bönor

Denna rätt blev vi bjudna på hos några vänner och såklart så ber man om receptet om något man blir bjuden på är gott och detta recept kommer garanterat bli en återkommande favorit

I Jennys kök

Gratäng med aubergine & zucchini

Igår utlovade jag två kulinariska höjdare. Den ena kommer utan omsvep här – en härligt krämig gratäng som gör vilken köttbit som helst rättvisa, men som också funkar alldeles ypperligt för den som hellre äter vegetariskt