Mina favoriter

Mina favoriter

  • 9 Recept
Mina favoriter
Koka perfekta ägg

Koka perfekta ägg

Jag utgår från mina egna preferenser om vad som är ett perfekt ägg och som jag tror många håller med om, en fast vita och en krämig gula

Konfitera något

Låt mig få presentera vår senaste leksak, sous-vide-värmar-mackapären*. Lite väl onödig pryl. Lite väl dyr för att vara en leksak
Krämig och underbar coleslaw

Krämig och underbar coleslaw

Även coleslawen är Per Morbergs, och även den är den godaste så det är bara att testa. Dessutom är den enkel att slänga ihop till en köttbit eller en stark korv
Ugnsgrillat fläsklägg

Ugnsgrillat fläsklägg

Ser ibland ett program på teve med två engelska bröder som lagar mat, som fascinerar mig otroligt mycket för de lagar verkligen mat från grunden
Ugnsbakad fläsklägg med Riesling

Ugnsbakad fläsklägg med Riesling

Tänk dig sydtysk husmanskost med fläsklägg (Schweinshaxe) och surkål. Dra den väster ut in i Alsace. Krydda med vin och timjan, lagerblad och persilja – då får du den här smakrika fläskläggen
Ugnsstekt fläsklägg i vin :)

Ugnsstekt fläsklägg i vin :)

Underbart mört och saftigt kött blev det när jag tillagade fläsklägg i ugn förra veckan. Återigen perfekt med mat som sköter sig själv i ugnen
Kålrabbi - var har du varit hela mitt liv?

Kålrabbi - var har du varit hela mitt liv?

Så, som vanligt när jag inte vet vad jag ska göra med en för mig ny ingrediens går jag igenom mina kokböcker för inspiration, idéer och tillagningssätt