Mina favoriter

Mina favoriter

Mina favoriter
Linssoppa med kanelscones

Linssoppa med kanelscones

Tips. Använd stor gryta för att undvika att soppan kokar över. Lägger du i äpple för tidigt blir det mos av det
Billgaste soppan!

Billgaste soppan!

Till middag idag blev det potatis-och purjolökssoppa, en riktigt billig och god soppa. ) Själva soppan kostar nog inte mer än 5 kr totalt och räckte alldeles lagom till vår familj, 2 vuxna och 2 barn
Vegetarisk soppa med sting

Vegetarisk soppa med sting

Skala, tärna potatis, lök och morötter. Tärna paprikor. Finhacka piripirin. Dela tomater och haricots verts på mitten
SOPPA MED LINSER, CURRY OCH ANANAS

SOPPA MED LINSER, CURRY OCH ANANAS

Den här soppan blev snabbt en favorit, snabblagad och billig. Dessutom är den matig med både linser och potatis i
Soppa med linser, tahini & rötter.

Soppa med linser, tahini & rötter.

Tahini är något som jag brukar ha svårt att finna ett användningsområde till, men så hittade jag det här receptet i en av mina klippböcker och genast fick jag användning för min burk med tahini

Yoghurtdressing "Mastokhiar"

Pressa vitlöken, hacka gurkan och blanda dessa med de övriga ingredienserna och yoghurten. Garnera dressingen med myntabladen 1 l yoghurt naturell

Ris & köttfärsmix

Koka riset helst på det iranska viset, men det går bra på vanligt sätt. Stek färsen med lök å kryddor, tänk på krydda lite extra eftersom det sen ska blandas med riset

Ris - Polow (Persisk)

För att simplifiera receptet har jag uppdelat det i 3 faser. Fas 1. Tvätta riset genom att skölja ett antal gånger tills vattnet blir klar/ren

Persisk soppa med lammfärs

Blanda ingredienserna till lammfärsbullarna i en skål. Forma valnötsstora bullar av färsen och ställ dem kallt

Persisk Saffransfisk

Tvätta citronen i ljummet vatten och torka av den ordentligt, riv skalet ner i långpannan. Dela citronen mitt itu och kläm ut saften i långpannan

Persisk kidneybönsallad

Blötlägg bönorna i vatten över en natt. Koka upp 4-5 dl vatten och lägg i bönorna, tillsammans med 1 tsk salt

Persisk yoghurtsoppa med köttbullar

Blanda youghurt, ris, ägg, mjöl och kryddor i en 3-liters kastrull. Tillsätt vatten och rör om. Låt sjuda på svag värme i 30 minuter

Persisk kyckling

Stycka kycklingen i 8-10 bitar. Skala och skiva lök och vitlök. Riv av det yttersta skalet från limen och pressa ur juicen

Persisk lammgryta

Skala och finhacka lök och vitlök. Lägg det i en skål och riv ner apelsinskal. Blanda ner kummin, koriander, kardemumma, kanel, peppar och paprikapulver

Persisk kycklinggryta

Bryn kycklinglåren, några i taget i lite olja. Lägg över i en gryta. Skala och finhacka lök och vitlök. Stek den i olja tills den mjuknar

Persisk kycklinggryta

Dela kycklingen i små bitar, skölj i kallt vatten och låt ligga i en vattensil i ca. 15 minuter. Sätt under tiden på spisen på högsta värme

Persisk linsgryta (ash)

Vi vet att vi inte har bloggat på länge. Vi har varit sjuka och haft massa saker för oss. För två veckor sedan fick Maria en kryddblandning av en arbetskamrat från Iran

Luftigt örtris

Koka alltid ris i en stor kastrull, den bör rymma minst 4 liter. Koka upp vatten, örter, kryddor och salt

Shirazi sallad

Recept. Anna Stefansson. tis, 2013-07-30 13. 19. 15min. (0). Skala gurkan. Om du har god egenodlad eller annan ekologisk gurka kan du låta skalet vara kvar eller skala gurkan delvis
Spenatröra med yoghurt

Spenatröra med yoghurt

Tina och krama ur spenaten. Rör ut mjölet i mjölken och blanda med spenaten i en kastrull. Koka upp och låt koka 3–5 min