En äkta Indisk lammcurry som smakar helt fantastiskt. Du gör curryn själv med en härlig blandning av massa kryddor, det kommer dofta ljuvligt i hela hemmet när grytan puttrar
Kryddig och mustig indisk curry med kyckling. Recept på fler goda indiska grytor hittar du HÄR. Inlägget Indisk gryta med kyckling dök först upp på ZEINAS KITCHEN
Idag tog jag verkligen ut svängarna och gav mig på Indiskt. Nu kan jag indiskt oxå. Visst, man kan köpa jättegoda kryddblandningar från Santa Maria och bara blanda med lite cocosmjölk, sen är det klart men jag ville göra min egna variant
Skala lök och vitlök och skär i grova bitar. Kör till en slät blandning i en mixer. Hetta upp oljan i en rejäl kastrull och fräs lökblandningen med ingefära, chili, spiskummin, svartpeppar, paprikapulver, korianderfrön och kryddnejlika
Gott och kryddigt, om du inte gillar lamm så ta nötkött. 4 personer500 gr lammgrytbitar3 morötter skurna i tärningar2 lökar i tärningar2 vitlöksklyftor i bitar (ta bort grodden i klyftan så får du en godare smak)1 burk cocosmjölk vi kör kung markatta1 dl vatten+ mer att späda med2 dl röda linser1/2 påse frysta rotsaker, jag använde ICAs I love ecoGaram masalasalt och pepparolja att steka iBryn grytbitarna i olja när de fått färg stek med grönsakerna, när dom börjar bli mjuka så krydda med garam masala, salt och peppar
Kommentarer
Sven-Erik Johansson
Riktigt gott faktiskt
Logga in eller Registrera för att kommentera.